top of page

Tunnelmia lähiruokaillalliselta



Lumimuutoksen ensimmäinen lähiruokaillallinen järjestettiin 25.3. Tohmajärvellä. 30 illallisvierasta pääsivät illan aikana nauttimaan muikkuterriinistä, lahna-wallenbergeista sekä ternimaito-uunijuustosta.


Lähialueiden raaka-aineet tulivat seuraavilta tuottajilta:

  • Luomutila Jari Sallinen, Rääkkylä: perunat, mustikat

  • Niemen luomutila, Ilomantsi: perunat, kananmunat

  • Solja Hakulinen, Kitee: ternimaito

  • Riikolan luomutila, Liperi: valkosipuli

  • Pientila Holck, Kiihtelysvaara: mangalitzan laardi

  • Makkolan luomutila, Kitee: ruis- ja vehnäjauhot

  • Lumimuutos OSK, Pohjois-Karjala: kalat

  • Soinilan tila, Hammaslahti: kuplajuomat

  • KontioMehu, Joensuu: kuohujuoma

Koti-Karjalan illallisesta tekemän jutun voi lukea täältä (vain tilaajille).









Comments


bottom of page