Lumimuutoksen ensimmäinen lähiruokaillallinen järjestettiin 25.3. Tohmajärvellä. 30 illallisvierasta pääsivät illan aikana nauttimaan muikkuterriinistä, lahna-wallenbergeista sekä ternimaito-uunijuustosta.
Lähialueiden raaka-aineet tulivat seuraavilta tuottajilta:
Luomutila Jari Sallinen, Rääkkylä: perunat, mustikat
Niemen luomutila, Ilomantsi: perunat, kananmunat
Solja Hakulinen, Kitee: ternimaito
Riikolan luomutila, Liperi: valkosipuli
Pientila Holck, Kiihtelysvaara: mangalitzan laardi
Makkolan luomutila, Kitee: ruis- ja vehnäjauhot
Lumimuutos OSK, Pohjois-Karjala: kalat
Soinilan tila, Hammaslahti: kuplajuomat
KontioMehu, Joensuu: kuohujuoma
Koti-Karjalan illallisesta tekemän jutun voi lukea täältä (vain tilaajille).
Comments