top of page

Tuore, perattu

Kalastajat: Lauri Hämäläinen, Karoliina Lehtimäki ja Henri Leskinen / OSK Lumimuutos

Perkuu: OSK Lumimuutos, Asemantie 35b, Tohmajärvi


Toimitus: nouto Tohmajärveltä tai Joensuun Kanervalasta, tai kotiinkuljetus Joensuussa. Kotiinkuljetuksen minimitilaus 2 kg.

Puruvesi on kirkasvetisyydestään tunnettu järvi Kiteen ja Savonlinnan alueilla. Erinomaisen vedenlaatunsa ansiosta sen muikku on laadultaan erityinen. Puruveden muikku tunnetaan seuraavista ominaispiirteistä:

  • harvinaisen korkea D-vitamiinipitoisuus
  • pehmeäruotoisuus – muikut voi syödä ruotoineen
  • se ei sisällä elohopeaa tai muita raskasmetalleja

 

Muikku on talven sesonkituote – sitä pyydetään Puruvedellä jään alta nuottaamalla. Talvinuottaus on ainutlaatuinen pyyntimenetelmä, joka on säilynyt Puruvedellä katkeamattomana perinteenä 1300-luvulta saakka. Nuottaus muodostaa perinnekokonaisuuden, johon sisältyy syvää tietoa järvestä, kaloista ja luonnosta. Se auttaa samalla vesiekosysteemiä. Pyynti poistaa ravinteita luontaisesti karusta järvestä, jota uhkaa rehevöityminen.

 

Erityisominaisuuksiensa ja perinteikkään nuottapyynnin ansiosta EU:n komissio myönsi Puruveden muikulle nimisuojan (suojattu maantieteellinen merkintä, SMM) vuonna 2013.

Tuore ja perattu Puruveden muikku, 1 kg

16,00 €Hinta
    bottom of page